Lasagna

Esta Lasanha, é para o meu colega João Viana, que me veio pedir a receita.
É fácil de fazer e faz um vistão para quem quer impressionar :)



Ingredientes:

• 100g de cogumelos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura pequena
• 100g de bacon
• 70g de margarina
• 400g de carne picada
• 1 colher(sopa) de salsa
• 1 colher(sopa) de concentrado de tomate
• 1dl de vinho branco
• 2,5dl de caldo de carne
• 1dl de natas
• sal e pimenta q.b.
• 9 folhas de lasanha
• 200ml de molho bechamel
• queijo ralado q.b.

Preparação:

Pique finamente os cogumelos, a cebola, o alho, a cenoura e o bacon.
Aloure tudo na margarina durante cerca de 10 minutos.
Junte a carne picada e deixe alourar.
Adicione a salsa picada a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne.
Deixe cozer em lume brando, até obter um molho espesso.
Junte as natas e mexa.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozer suavemente mais 10 minutos.
Coza as folhas de lasanha 3 de cada vez durante 8 minutos.
Coloque as folhas, lado a lado, sobre um pano de cozinha húmido.
Coloque num tabuleiro untado com margarina 3 folhas de lasanha, lado a lado.
Regue primeiro com o molho bechamel e, depois com o molho de carne.
Polvilhe com o queijo ralado.
Repita as operações e termine com o molho de carne.
Polvilhe com mais queijo ralado e margarina em nozinhas. Leve a gratinar em forno moderadamente quente durante cerca de 45 minutos.