Acompanha com uma bela taça de salada de alface e tomate... e muita cor á mistura.
Ingredientes:
4 postas de bacalhau
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 folha de louro
batatas fritas congeladas aos cubinhos
2 pacotes de natas
1/2 cálice de vinha branco ou cerveja
3 colheres sopa de molho bechamel
noz moscada, sal e pimenta branca q.b.
pãp ralado
Preparação:
Coza as o bacalhau e reserve a água da cozedura.
Numa frigideira junte o azeite, a cebola e os dentes de alho bem picadinhos, refogue ligeiramente.
Junte o bacalhau em lascas e tempere com o sal, pimenta e a noz moscada.
Quando o bacalhau começar a pegar á frigideira, deitar 1 chávena da água onde cozeu, mexer ligeiramente.
Juntar 3 colheres sopa de molho bechamel e deixar apurar em lume brando.
Fritar as batatas e reservar.
Num tabuleiro colocar uma camada de batatas fritas,o preparado com o bacalhau e de novo as restantes batatas fritas.
Juntar as natas, cobrir com pão ralado e levar ao forno até ficar douradinho por cima.
Acompanha com uma boa salada.
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